コラーゲンとは昔から、皮膚や関節を作る要素という働きがあるのはわかっていたのですが、もう一つ大事な働きがあったのです。体の中の細胞と細胞をつなぐ働きがあるコラーゲンは、細胞の隙間だけではなく、骨、軟骨、腱や歯、皮膚の真皮、血管壁などにも豊富に存在することが、最近分かったのです。タンパク質の30％から50％もが、コラーゲンだというのです。 コラーゲンは新陳代謝に必要なタンパク質、それも、コラーゲンが含んでいうたんぱく質が必要で、コラーゲンが不足すると、新陳代謝が衰えてくるので、誰でもが老化現象を起こし始めます。